Alla scoperta dei sapori

Iniziamo dallo chef stellato Alessandro Gilmozzi

Dal profumo dei lamponi sugli staruben bollenti... dalla marmellata di mirtillo negli "amblett", dalla lussuria del cervo in umido e dalla ridente polenta accanto. Fiemme è uno scrigno di sapori autentici.

La genialità dello chef Alessandro Gilmozzi vi farà fare invece "viaggi in papilla" assaporando le mille risorse del sottobosco abbinate ai pesci di alta montagna e alla pasta FELICETTI che si produce in valle ed è regina dei ristoranti stellati d'Europa e nel mondo. Antiche granaglie e bacche progenitrici della frutta, il Ristorante EL MOLIN di Cavalese è un luogo di golose sperimentazioni.

Non prendere in mano una forchetta senza aver bevuto prima uno skiwasser o un gintonic con il gin GILBAC, superbia in bocca da una Geniale intuizione di Alessandro distallata da Pilzer.

Alessandro ha anche dei bravi concorrenti che meritano la vostra visita, e che valgono per il confronto.

 

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